PARA ABRIR BOCA
Jamón ibérico del Valle de Los Pedroches
15,95
Queso curado puro de oveja
10,95
Surtido de quesos de cabra de Zuheros
12,95
Croquetas cremosas de jamón ibérico
8,95
Gambones al ajillo
9,95
Patatas bravas Los Billares
6,90
Berenjenas califales con miel de caña
7,00
Paté de perdiz con mermelada de fruta de la pasión y tostas de pan gallego
12,95
Tostas de anchoas del Cantábrico (unidad)
2,80
DE NUESTRA HUERTA
Ensalada de la casa: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, queso de cabra, nueces, membrillo y arrope de PX
8,95
Ensalada de pollo: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, zanahoria, pollo crijiente, manzana, nueces y vinagreta de mostaza y miel
9,95
Ensalada de bacalao confitado y naranja: cebolla morada, naranja de Palma del Río, sorbete de mandarina y pil-pil de su confitado
14,95
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo de codorniz
7,00
DEL CORRAL
Revuelto de bacalao de Dolores con coulis de verduras
8,95
Patatas cortijeras con jamón ibérico, huevos estrellados y pimientos de Padrón
9,50
Confit de pato con coulis de frutos rojos y patatas baby
12,95
LA ITALIA CORDOBESA
Wok de tallarines con secreto ibérico y verduras
10,95
Raviolis caseros de merluza y gambas
9,95
Canelones de carrillada en su jugo con bechamel de queso curado y patatas paja
12,50
Risotto de setas y crujiente de queso
11,95
DE LA MAR
Lomo de bacalao con velo de pimientos del piquillo, guacamole y ajoblanco de coco
16,90
Pez espada en salsa de gambas con verduras wok
12,90
Suprema de salmón con fideua negra de cabello de ángel y alioli de membrillo
13,50
Tartar de salmón, aguacate, mango, helado de mostaza y perlas de trucha
16,50
Fritura de pescado (cazón, boquerón, calamar y bacalao)
18,50
DEL VALLE DE LOS PEDROCHES
Conejo al ajillo
12,95
Ragout de ciervo en su jugo
12,95
Solomillo Los Billares
10,95
Solomillo de cerdo a la brasa con crema de espárragos y grille de trigueros
10,50
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas panaderas
15,70
Presa ibérica a la brasa con patatas fritas y pimientos de Padrón
16,50
Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa de tomillo y patatas panaderas
11,95
Chuletón de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón
35,00
Entrecotte de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón
25,00
Flamenquín de rabo de toro con patatas fritas
12,95
Lomo de jabalí con coco, piña y torrefacto de cebolla
14,95
Lomo de venao con patatas baby confitadas al tomillo y romero
14,95
PARA LOS PEQUES
Flamenquín cordobés con patatas fritas
8,95
Pollo a la brasa con patatas fritas
7,50
Escalopines de pollo con patatas fritas
7,50
Croquetas de pollo con patatas paja
7,50
NUESTRAS GOLOSINAS
Coulant de chocolate con crema de vainilla y crumble de galleta lotus y helado
4,90
Brownie de chocolate y avellana cordobesa, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla
4,90
Tarta de queso con arándanos, strussel de canela, helado de yogur y frutos rojos
5,50
Maceta Los Billares
5,50
Surtido de helados de Montalbán
5,50
Milhojas de café y nata, crumble de galleta lotus y helado de caramelo
4,95
SUGERENCIAS Y PLATOS DE TEMPORADA
Pregunta por nuestros platos fuera de carta
Precios IVA incluido.
Solicite nuestra carta de alérgenos ante cualquier intolerancia.
ESPECIALIDAD EN EVENTOS, CELEBRACIONES Y COMIDAS DE GRUPOS
Información y reservas:
663 20 77 24